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(資料圖片)

在揚(yáng)州，春分的時(shí)候人們要吃蘿卜和蘿卜餡的包子、春卷。這時(shí)候蘿卜正新鮮，鮮嫩清脆，還可以上下通氣，起到去火、解春困的效果。所以揚(yáng)州人在春分的時(shí)候有吃蘿卜的習(xí)慣。

在北京，人們習(xí)慣于在春分吃驢打滾，避邪祈福。驢打滾是北京的特色點(diǎn)心，使用大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁等為原料制作，營養(yǎng)豐富。

除此之外，按照老北京習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽神，制作太陽糕作為祭品，后來就成了節(jié)令食品。民間有“太陽糕，步步高”的說法，寓意春分吃了太陽高，可以走的越來越高。春分不論吃哪種食物，都是大家用來表達(dá)祈愿接下來的生活越來越好的意思。