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1、先把糖放入面粉中攪拌均勻，再把開水放入面粉中，用筷子攪拌成絮狀。這個春餅是方便面，一定要用開水。

2、然后開始揉面團，簡單的揉一會，靜置五分鐘，再揉，靜置五分鐘，再揉。

3、四五個周期后，面條會很光滑，揉成長條，切成均勻的劑量。

4、取小劑量，刷上油。

5、用另一個小劑量覆蓋。

6、卷成煎餅，小火煨，刷點油，平底鍋煎，火就燒起來了！

7、等鼓滿了，翻過來，翻三遍左右，就熟了，很熟。

8、這塊蛋糕烤好后，找一個帶蓋的鍋。我用蒸鍋。把烤好的蛋糕放進去，蓋上抽屜布，再蓋上蓋子，讓蛋糕變軟保溫。炒好后，吃起來剛剛好！既柔軟又結(jié)實！

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