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【資料圖】

以“城有味 大有為”為主題的2023國際(大同)美食文化季21日在山西大同開幕，來自世界各地的美食家、飲食文化學者、美食博物館專家等行業(yè)人士齊聚大同，共同探討全球美食行業(yè)的發(fā)展趨勢，提升中華美食文化的品牌價值和影響力。

本次美食文化季活動持續(xù)4個月，其間，大同美食進高校、2023國際區(qū)域美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、2023中國飲食文化博物館建設研討會、國際中餐名菜推介會、國際中餐名點推介會、國際中餐名宴推介會、大同“尋味之旅”大型展會等主題活動將相繼舉辦。

本次美食文化季活動持續(xù)4個月。　胡健 攝

山西省商務廳二級巡視員李偉介紹，本次活動以舉辦美食文化季活動為載體，旨在挖掘、傳承、弘揚民族飲食文化，推動地方經(jīng)濟發(fā)展，通過全國各地名吃與本地小吃的交流展示，推動大同經(jīng)濟與飲食文化相融合，打開飲食文化交流之門，拓寬國際市場。

來自世界各地的美食家、飲食文化學者、美食博物館專家等行業(yè)人士齊聚大同。　胡健 攝

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力在致辭中表示，“我們應從綠色、健康、環(huán)保等方面著手，推動餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時，在建設城市美食品牌方面，要充分挖掘和利用地域文化和歷史文化，提升中華美食文化的世界傳播能力和影響力，讓世界更好地了解和品味中國的美食文化?！?/p>

據(jù)悉，2023國際(大同)美食文化季由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、山西省商務廳、大同市政府聯(lián)合主辦，大同市商務局、大同市商業(yè)聯(lián)合會承辦。(完)