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(資料圖片僅供參考)

風味美食不僅是個人的記憶，也是一座城市的集體記憶，更是城市的文化烙印。新野板面在歷經(jīng)千百年煙火氣的洗禮和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)賦能的加持下已然成為古城極具影響力的餐飲文化符號。3月29日，由全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會與新野縣委、縣政府聯(lián)合主辦，新野縣商務局、新野縣工商聯(lián)等共同承辦的“新野味道·面向未來——中華（新野）地標美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨新野板面文化節(jié)”成功舉辦。

本次盛會以“新野味道·面向未來”為主題，聚焦地標美食區(qū)域公共品牌塑造，地標美食全產(chǎn)業(yè)鏈建設，以強品牌帶動產(chǎn)業(yè)旺，助推新野地標美食產(chǎn)業(yè)提檔升級高質(zhì)量發(fā)展。

會上，全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會、全聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會授予新野縣全國首個中華地標美食之鄉(xiāng)——“中華板面之鄉(xiāng)”。來自全國各地的行業(yè)專家、流量大咖共聚一堂，為“新野板面”以及新野地標美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶思想、傳經(jīng)驗、拓思路。

據(jù)了解，“新野板面”的歷史可以追溯到三國時期，有著近2000年的歷史傳承。近年來，新野縣委、縣政府高度重視以“新野板面”為代表的地標美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，采取加強生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護、制定“新野板面”技術(shù)規(guī)范、強化品牌推廣力度等措施，不斷擦亮“新野板面”金字招牌。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2022年底，該縣直接從事板面產(chǎn)業(yè)的人員2萬余人，大小板面館3000余家，遍布全國10余個省市，帶動板面相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈10萬余人。