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6月

是一個(gè)飄滿梅香的季節(jié)

花期過(guò)后，果實(shí)立枝頭

(資料圖)

烏梅和楊梅

一綠一紅，一脆一軟

淺淺品嘗一口

便是屬于夏天的清爽酸甜

烏梅

烏梅，又被稱為青梅

它是“和羞走，倚門回首，卻把青梅嗅”的矜持

是“郎騎竹馬來(lái)，繞床弄青梅”的純愛(ài)

也是“青梅煮酒論英雄”的睿智

達(dá)州的烏梅山

位于大巴山南麓

日照充足，雨水充沛

種植歷史悠久

是烏梅的原生資源地

徐灝 | 攝

達(dá)州擁有全國(guó)面積最大的烏梅原生資源林

現(xiàn)存百年以上樹(shù)齡的烏梅古樹(shù)1500余株

其中兩株樹(shù)齡達(dá)600年

享有“中國(guó)烏梅之鄉(xiāng)”“中國(guó)烏梅名縣”美譽(yù)

彭曉君 | 攝

春日時(shí)節(jié)

漫山遍野都是烏梅花

花朵成聚傘圓錐形

蕊芯嫩白向外伸展

漫步其中，惹得滿身清香

端午節(jié)前后

綠油油的烏梅果實(shí)陸續(xù)掛滿枝頭

此時(shí)烏梅山迎來(lái)采摘季

果實(shí)大、核小、色綠、形圓

青青翠翠，讓人饞涎欲滴

隨著日照的變化與時(shí)令的更迭

初夏人體容易感覺(jué)慵懶

烏梅能開(kāi)胃、生津、解乏

是最適宜的山間鮮果

言農(nóng) | 攝

無(wú)論是“青梅煮酒斗時(shí)新”

還是“謾摘青梅嘗煮酒”

都是山林間的鄉(xiāng)野小趣味

唐富雄 | 攝

經(jīng)過(guò)仔細(xì)地采摘、去蒂、清洗、晾曬

將烏梅與清香型高粱基酒一起

入壇封存一年以上

青梅的酸、甜、澀得到了平衡

也完成了從生澀到醇熟的蝶變

除了達(dá)州的烏梅山

還有崇州懷遠(yuǎn)鎮(zhèn)、大邑?江鎮(zhèn)

綿陽(yáng)游仙區(qū)等地可體驗(yàn)

采摘青梅、釀制青梅酒、制作青梅醬等樂(lè)趣

楊梅

“紅實(shí)綴青枝，爛漫照前塢”

一顆顆絳紅的楊梅已經(jīng)掛滿枝頭

楊梅的果香早已滿園林

空氣中都是盛夏酸酸甜甜的味道

熟透的楊梅呈深紅色

摘一顆放進(jìn)嘴里

舌尖觸到那平滑的刺

令人感到細(xì)膩且柔軟

豐足的漿汁四濺于唇舌

蒸騰的暑氣瞬間煙消云散

恰如“眾口但便甜似蜜，寧知奇處是微酸”

陽(yáng)光之下

沉甸甸的楊梅掛滿樹(shù)梢

紅綠輝映的楊梅樹(shù)林

是治愈心靈和眼睛的多巴胺之景

“盛夏白瓷梅子湯，碎冰撞壁叮當(dāng)響”

是制作冰鎮(zhèn)楊梅才能體驗(yàn)到的心動(dòng)

喝一壺楊梅酒，體會(huì)一把

“醉里自矜豪氣在，欲乘風(fēng)露扎千株”

成都青白江區(qū)、廣元旺蒼

樂(lè)山荔枝灣等地都可以采摘啦

踏著晨露和清風(fēng)

一起去嘗嘗夏天的滋味吧