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(資料圖)

北京商報(bào)訊（記者 張?zhí)煸?2月2日，北京商報(bào)記者由美團(tuán)了解到，自今年7月拼好飯推出"百萬亮廚"計(jì)劃以來，已有超過41萬商家升級明廚亮灶。商家表示，不再通過復(fù)雜的營銷方式和成本投入去找客戶，而是主動(dòng)開放透明，更簡單有效贏得顧客信任。有商家測算，改造廚房、設(shè)置線上直播、完善工作流程，整體成本不過千元，但帶來用戶好評和復(fù)購翻倍增長。

具體來說，為了讓顧客更便捷了解到商家的真實(shí)門店情況，拼好飯為商家開辟了專區(qū)展示門頭圖、店內(nèi)環(huán)境圖、后廚圖，支持他們把"三圖"放在和商品同等重要的位置展示。為了降低中小商家的食安展示門檻，拼好飯?jiān)谛袠I(yè)內(nèi)首創(chuàng)了更輕量化的"食安日記"功能，即使是拼好飯上的小商戶，也可以用手機(jī)打卡的方式，像上傳朋友圈一樣，隨手記錄后廚真實(shí)環(huán)境。最近，不少商家也開通了"明廚亮灶"后廚直播，很多小餐館每天午晚高峰準(zhǔn)時(shí)開播，炒菜、裝盒全程透明。

平臺數(shù)據(jù)顯示，開通"明廚亮灶"對商家經(jīng)營有明顯的正面影響，參與商家的單店訂單量最高增長可達(dá)5%～8.6%，消費(fèi)者投訴率下降23%，開通直播的商家復(fù)購率最高提升12%，客單價(jià)也提高了8%。據(jù)了解，今年7月，美團(tuán)拼好飯與百萬中小餐飲商家正式推出"百萬亮廚"計(jì)劃，將與20萬商家打造透明開放標(biāo)桿，通過圖文實(shí)況、視頻直播等，向顧客即時(shí)更新真實(shí)的后廚環(huán)境；同時(shí)，還將推動(dòng)100萬商家升級明廚亮灶，建設(shè)透明后廚。