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保障食品安全，既要重視食品生產(chǎn)，也要堅決反對食品浪費。近日，省十三屆人大常委會第三十六次會議審議通過《山東省反食品浪費規(guī)定》，明確餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費者超量點餐，且不得設(shè)置最低消費額。

《規(guī)定》明確，各級人民政府組織開展對食品浪費情況的監(jiān)測、調(diào)查、統(tǒng)計、分析和評估，縣級以上人民政府每年至少開展一次反食品浪費檢查;同時，明確發(fā)展改革、商務(wù)、市場監(jiān)管等部門和精神文明建設(shè)部門的具體職責(zé)。

“反食品浪費取得實效，需要引導(dǎo)公眾樹立正確飲食消費觀。”省人大常委會法制工作委員會副主任石曉介紹，《規(guī)定》將每年世界糧食日所在周定為全省反食品浪費宣傳周;規(guī)定機關(guān)、人民團(tuán)體、社會組織、企業(yè)事業(yè)單位和基層群眾性自治組織應(yīng)當(dāng)加強反食品浪費宣傳教育和科學(xué)普及，增強公眾反食品浪費意識;規(guī)定新聞媒體應(yīng)當(dāng)加強反食品浪費輿論監(jiān)督和公益宣傳，引導(dǎo)公眾樹立正確飲食消費觀念。

突出問題導(dǎo)向，《規(guī)定》要求，餐飲服務(wù)經(jīng)營者在顯著位置張貼或者擺放節(jié)約食物、杜絕浪費的標(biāo)識，提醒消費者適量點餐;為消費者按需提供半份菜、小份菜等不同規(guī)格的選擇;為消費者提供環(huán)保衛(wèi)生的打包服務(wù)。不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費者超量點餐。誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費的，由縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上人民政府指定的部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處一千元以上一萬元以下的罰款。不得設(shè)置最低消費額。設(shè)置最低消費額的，由縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上人民政府指定的部門責(zé)令改正，處一千元以上五千元以下的罰款。對參與“光盤行動”的消費者，可以通過返現(xiàn)、打折、積分、停車優(yōu)惠等多種方式給予獎勵。

單位食堂應(yīng)當(dāng)在醒目位置設(shè)置節(jié)約食品、杜絕浪費的標(biāo)識。鼓勵單位食堂實施就餐動態(tài)管理，實現(xiàn)按需制作;根據(jù)條件實行自選點餐、計量收費。單位或者單位食堂違反本條規(guī)定，造成明顯食品浪費的，由其主管部門給予批評;情節(jié)嚴(yán)重的，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處理。

公務(wù)活動用餐應(yīng)當(dāng)按照健康節(jié)約要求科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量，原則上安排自助餐;不具備自助餐條件的，可以安排簡餐或者份餐。公務(wù)活動用餐承辦方在公務(wù)活動中違反規(guī)定，造成明顯食品浪費的，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員依法給予處分。

“增強社會共治，構(gòu)建全鏈條的反食品浪費機制，《規(guī)定》引導(dǎo)個人外出用餐合理點餐、適量取餐，鼓勵打包剩餐;規(guī)定糧食和其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)加強全鏈條節(jié)約減損工作，運用新技術(shù)、新工藝和新設(shè)備，提高食品綜合利用率，降低損失損耗;要求食品、餐飲等行業(yè)商會、協(xié)會加強自律，引導(dǎo)會員自覺開展反食品浪費活動。”石曉說。

《規(guī)定》還提出，禁止制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息，誘導(dǎo)食品浪費。網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者發(fā)現(xiàn)用戶有前款禁止行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止傳輸相關(guān)信息;情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)當(dāng)停止提供信息服務(wù)。廣播電臺、電視臺、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息的，由廣播電視、網(wǎng)信等部門按照各自職責(zé)責(zé)令改正，給予警告;拒不改正或者情節(jié)嚴(yán)重的，處三萬元以上十萬元以下的罰款，并可以責(zé)令暫停相關(guān)業(yè)務(wù)、停業(yè)整頓，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法追究法律責(zé)任。

縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全反食品浪費舉報制度，并向社會公開舉報電話或者舉報平臺。任何單位和個人發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者等有食品浪費行為的，有權(quán)進(jìn)行舉報。接到舉報的部門應(yīng)當(dāng)依法處理，并對核查屬實的給予適當(dāng)獎勵。(記者 趙君 實習(xí)生 鄭諾)